Juli-August-September 2015

Es war viel los im Garten in Juli, weil es so heiss war. Die “Exoten” dort genossen es sehr und gediehen prächtig.

v.l.n.r beim Netz: Thai Chilli, Bittergurken und nochmals Thai Chilli und Bittergurken gelichtet am 04.Juni

v.l.n.r beim Netz: Thai Chilli, Bittergurken und nochmals Thai Chilli und Bittergurken aufgenommen am 04.Juni

Die gleichen Pflanzen von der Rückseite am 06. Juli:

Die Bittergurken und Thai Chilli am 6. Juli vor den hiesigen Zucchetti

Die Bittergurken und Thai Chilli mit hiesigen Zucchetti

In den Asia-läden, ob indisch-, thailandisch… sieht man oft Bittergurken im Angebot. Dieses Gemüse schmeckt eindeutig nur den Kennern. Die Pflanze ist sehr nützlich. Die ganz jungen Früchte werden längs geschnitten mit einer beliebigen Sauce zum Apéro serviert. Die grösseren noch grünen Früchte dienen als Salat

Bittergurke Salat

Ein Bittergurke Salat

oder für ein gekochtes Gericht. Die gelben sind eher als Samenbank für die nächste Kultur zu benutzen,

Eine reife Bittergurke

Eine reife Bittergurke

während die Zweige und Blätter, ob frisch oder getrocknet,

Bitter Blätter und Zweige

Die Blätter und Zweige für den Tee

einen sehr erfrischenden, durstlöschenden Tee liefern.

Der Bittergurkentee

Der Bittergurkentee

Auch der Tee ist für den Kenner bestimmt.

Hier folgt die Vorführung der Alte Chinesischen Gurke (“lau huang gua”):

Die 1. "alte" chinesische Gurke am 6. Juli

Die 1. “Alte” Chinesische Gurke am 6. Juli/lau huang gua; das Adjektiv bezieht sich auf das Aussehen im reifen Stadium.

Die Selbe am 14. Juli

25. Juli, Die krumme gelbe und dunkle grünbraune reife chinesische alte Gurke neben der Nostrano Gurke

Die blaugrüne Gurke ist eine Nostranogurke, es erübrigt sich die anderen zu benennen

Die Schale der Chinesischen Gurken ist einiges dünner als die der Nostranogurken. Das Fruchtfleisch ist genau so knackig und saftig. Sie wird meistens in einer Suppe mit Fleisch oder Meeresfrüchten gekocht.

Diese knackigen Apéro-Gurken wächsen auch im Garten:

Die junge Apéro Gurke in Juli

Die junge Apéro-Gurke in Juli

Die Apéro Gurke am Stamm

Die Apéro-Gurke am Stamm

Diese Gürkchen verstecken sich in der ausgewachsenen Pflanze

Die Gürkchen verstecken sich in der ausgewachsenen Pflanze

v.o.n.u,r.n.l: die Schlangenbohnen, Apéro Gurken, Koriandersamen, Petersilie, bitter Gurken, Okra, Chinesische Amaranth

Die Ernte am 25.Aug. v.o.n.u,r.n.l: die Schlangenbohnen, Apéro-Gurken, Koriandersamen, Petersilie, Bittergurken, Okra, Chinesische Amaranth

Der Chinesische Kürbis ist noch nicht erwähnt, da er noch nicht erntenbereit ist an Neneks Tisch gegessen zu werden wie die anderen.

Der chinesische Kürbis (dung gua) Setzlinge in der Mitte des Beetes

Die Chinesische Kürbis Setzlinge (dung gua) in der Mitte des Beetes am Anfang Juni

Der chinesische Kürbis ein Monat später

… ein Monat später

Das haarigen Kleid des chinesischen Kürbis

Das haarigen Kleid des Chinesischen Kürbis

Die Entwicklung des Kürbises Im August

Die Entwicklung des Kürbis im August

Am Anfang September sind Tragendennetze fällig

Am Anfang September sind Tragnetze fällig

Wenn die Frucht gänzlich betongrau wird, dann kann man sie ernten

Wenn die Frucht gänzlich betongrau wird, dann kann man sie ernten