Es war viel los im Garten in Juli, weil es so heiss war. Die “Exoten” dort genossen es sehr und gediehen prächtig.
v.l.n.r beim Netz: Thai Chilli, Bittergurken und nochmals Thai Chilli und Bittergurken aufgenommen am 04.Juni
Die gleichen Pflanzen von der Rückseite am 06. Juli:
Die Bittergurken und Thai Chilli mit hiesigen Zucchetti
In den Asia-läden, ob indisch-, thailandisch… sieht man oft Bittergurken im Angebot. Dieses Gemüse schmeckt eindeutig nur den Kennern. Die Pflanze ist sehr nützlich. Die ganz jungen Früchte werden längs geschnitten mit einer beliebigen Sauce zum Apéro serviert. Die grösseren noch grünen Früchte dienen als Salat
Ein Bittergurke Salat
oder für ein gekochtes Gericht. Die gelben sind eher als Samenbank für die nächste Kultur zu benutzen,
Eine reife Bittergurke
während die Zweige und Blätter, ob frisch oder getrocknet,
Die Blätter und Zweige für den Tee
einen sehr erfrischenden, durstlöschenden Tee liefern.
Der Bittergurkentee
Auch der Tee ist für den Kenner bestimmt.
Hier folgt die Vorführung der Alte Chinesischen Gurke (“lau huang gua”):
Die 1. “Alte” Chinesische Gurke am 6. Juli/lau huang gua; das Adjektiv bezieht sich auf das Aussehen im reifen Stadium.
Die Selbe am 14. Juli
Die blaugrüne Gurke ist eine Nostranogurke, es erübrigt sich die anderen zu benennen
Die Schale der Chinesischen Gurken ist einiges dünner als die der Nostranogurken. Das Fruchtfleisch ist genau so knackig und saftig. Sie wird meistens in einer Suppe mit Fleisch oder Meeresfrüchten gekocht.
Diese knackigen Apéro-Gurken wächsen auch im Garten:
Die junge Apéro-Gurke in Juli
Die Apéro-Gurke am Stamm
Die Gürkchen verstecken sich in der ausgewachsenen Pflanze
Die Ernte am 25.Aug. v.o.n.u,r.n.l: die Schlangenbohnen, Apéro-Gurken, Koriandersamen, Petersilie, Bittergurken, Okra, Chinesische Amaranth
Der Chinesische Kürbis ist noch nicht erwähnt, da er noch nicht erntenbereit ist an Neneks Tisch gegessen zu werden wie die anderen.
Die Chinesische Kürbis Setzlinge (dung gua) in der Mitte des Beetes am Anfang Juni
… ein Monat später
Das haarigen Kleid des Chinesischen Kürbis
Die Entwicklung des Kürbis im August
Am Anfang September sind Tragnetze fällig
Wenn die Frucht gänzlich betongrau wird, dann kann man sie ernten