Posts filed under “Newsletter 2017”
Rückmeldung von Tamara
Meine Freude über Tamaras E-mail in Bezüg auf https://nenek.ch/wurzige-sojabohnen-sauce-selbst-machen/ https://nenek.ch/im-salz-eingelegter-senf/ und https://nenek.ch/2-rezept-mit-im-salz-eingelegten-senf-gedampfte-hackfleisch-mit-eingelegten-senf/ ist gross und daher wird sie hier “gepostet”. On 14 Apr 2018, at 11:49, Tamara Golliez wrote: Super vielen Dank Ich habe jetzt noch ziemlich Salz zugegeben denn vorher schien es mir einfach zu fade…. Tja dann warte ich schön weiter. Liebe Grüsse du […]
8. und letzten Event im Jahr des Hahns
Ein Bild von dem 7. Event im Jahr des Hahns: Für das 8. Event verspricht Nenek nicht, dass ein Gericht mit Sesamblätter serviert wird, weil sie feststellen müss, dass das Wetter vom Freitag dem 27. bis Sonntag den 29. Oktober den Sesamblätter Pflanzen im Garten zugesetzt hat. Auf dem Balkon gibt es noch […]
7. Event im Jahr des Hahns
Hier ist die Ernte vom Garten und Balkon dieser Woche. Vielleicht bis November ist die Ernte so gross wie im Jahr 2015, vorausgesetzt die Kälte der letzten Nächte und der Nieselregen aufgehören. Die Bitter- und Loofahgurke (Bild) samt die lange Bohnen litten darunter und sind seit dem 2. Oktober geräumt worden. Soviel für die Träume des […]
Karottenstreifen Salat mit Sesamblätter/Shiso
Das Rezept wurde am 6. Event im Jahr des Hahns d.h. von letztem Monat versprochen. Yumi Hana, Schützengasse 4, 8001 Zürich hat frische Sesamblätter in der Kühlregal oder eingemachte in der Dose. Viele Koreaner pflanzen sie auf ihren Balkon oder im Garten. Nenek vergibt Setzlinge nächster Frühling, mit der Bedingung, dass das Wetter mitmacht und die […]
6. Event im Jahr des Hahns
Die Sommer Ferien sind vorbei. Nenek kocht wieder. Neneks 6. Event ist teil des Genussprogramms der 17. Genusswoche, dass vom 14. bis 24. September 2017 läuft. Rufe die Seite auf: http://www.gout.ch/de/ für alle Information darüber. Das allererste Video, exklusiv für die Newsletter Abonnenten, über das Drum und Dran um Nenek – Dinner for Four ist aufgeschaltet: https://youtu.be/zR4psXeYLYA Im Neneks […]
Der Pfannkuchen mit chinesischen Schnittlauch
Was kann aromatischer riechen als der chinesische Schnittlauch vom Balkon oder Garten in einen Pfannkuchen frisch zubereitet? Genau das hat Nenek für das 5. Event im Jahr des Hahns getan und hier ist das Rezept: 2 Tasse Mehl 1 Teelöffel Salz in einer Schüssel geben 1 Tasse siedendes Wasser löffelweise zum Mehl geben und mischen bis ein […]
Schlussevent vor den Sommerferien – 5. Event im Jahr des Hahns
5. Event im Jahr des Hahns
Nenek ist aufgewachsen in einem Dorf mit viel Kokosnussbäumen wie hierunten: Sie hat die Bäume gern. Den Baum nennt man im Dorf, der Baum der unzähligen Segnungen. Die Früchte kann man gänzlich verwerten. Die aussen Schale als Feuer für den Herd: Oder als Rauchturm um die Malaria Mücken zu vertreiben. Vorher löst man sie von der Nuss: Die meisten […]
Feiertage und Ferien
Vom 01. bis 30. Jun. 2017 hat Nenek Ferien. Eure E-mails werden frühestens am 03. Jul. beantwortet. Nenek wünscht Euch schöne Zeit.
Daniela Beltrames Reiskochen Methode
Liebe Joanna Das Reisrezept habe ich auch angeschaut. Ich habe auch eins, das viel weniger aufwändig ist: 1 Tasse (oder mehr) Langkorn-Reis im feinmaschigen Sieb unter fliessendem Wasser waschen, bis klares Wasser rausfliesst. Im Sieb gut abtropfen, schütteln sonwie man Omelette in der Pfanne wendet. Reis in Pfanne geben, 1 1/3 Tasse kaltes Wasser pro […]