oberste Reihe: Reis, Chinakohl mit Rendangmix, gebratene Tofuplätzchen, Kokosnussmilchcurry; in den  schwarzen Pfannen: Cima di Rapa mit getrockneten Krevetten, Wollschweinragout geschmort in fermentiertem Tofu, Bohnen mit eingelegtem Rettich, zweierlei geräucherte Entenbrust in roten Kokosnussmilchsosse.
2. Reihe: Roticannai Fladen herstellen, Zitronengras zerkleinern
3. Reihe: rote Chilli mörsern für die Kokosnussmilchsosse der Entenbrüste; am Essen