Im Uhrzeigesinn/ein Teil des Nasi Ulam: Tofu Würfel in dunkle Sojasosse, süsses Basikum, Cucurma Blätterstreifen (beide Eigenbau), Spinat, gezupftes Pouletfleisch in Sauce aus fermentierten schwarzen Bohnen, Sojasprossen und Daun Kesom (auch Eigenbau) und in der Mitte mildes rotes Curry