Einige Bilder des Abends
In der Küche und auf dem Tisch
L’amuse-bouche: 3 Farben und 3 Geschmäcke
Ä table!
Danach kam die Kräutersuppe: kleine geschnittene Haferwurzelblätter und Wiesenschaumkrautspitzen (aus den eigenen 2, 5 Beeten) in Rind- und Schweinefleisch Bouillon (etwa 8 Stunden geköchelt).
v.l.n.r: Karotten und Champignons, geschmorte Ernte, Masak Lemak Krautstiel und Karotten, in Cincalok Sauce gekochtes Blaukraut mit Eigenbau-Haferwurzel, kantonesisch geröstetes Schweinefleisch
G servierte 3 Sorbets. Unsere Gäste wissen, dass die Sorbets nur bei G zu degustieren sind.